一盘凉拌菜引发的健康危机：如何避免食源性疾病扰乱团圆饭？

原创 华山感染 华山感染2024年春节，王女士一家在家中举办了一场十多人的家庭聚餐，菜品丰富，包括凉拌海蜇、卤味拼盘、蒸鱼和腊肉等。然而就在聚餐后的第二天，家中的老人和几个孩子陆续出现了呕吐、腹泻和腹痛等症状，其中一位老人甚至因严重脱水住进